７月７日はカルピス_®の誕生日ということをご存じでしょうか？　今では誰もが知る国民的ドリンクともいえるカルピス_®は、1919（大正８）年７月７日、七夕の日に初めて発売されました。そんなカルピス_®の記念日にちなみ、大阪・梅田にある〈発酵カルピス_®パーラー〉では、七夕シーズン限定のメニューを2023年６月９日より販売します。

カルピス_®といえば、白地に青色の水玉模様をイメージする人も多いかもしれません。2022年４月８日にカルピス_®ブランド初のコンセプトショップとしてオープンした〈発酵カルピス_®パーラー〉は、そんな水玉模様が目印のお店。〈阪急うめだ本店〉の地下１階にあります。

カルピス_®のパッケージに水玉模様が初めて使用されたのは1922（大正11）年のこと。カルピス_®の発売日が七夕であったことから、天の川の銀河の群星をイメージしてデザインされたといいます。当初は青地に白色の水玉模様で、夜空に星が瞬く様子を表していました。その後、より爽やかさを伝えるデザインとして、1953年に白地に青色の水玉模様に。白地はカルピス_®そのものを連想させますね。

カルピス_®のパッケージ変遷（写真提供：アサヒ飲料（株））

ライチ風味のカルピス_®ドリンクは、
サワークリームとルイボスティーで
後味も爽やか

６月９日（金）から７月13日（木）の期間限定で販売されるのが「ライチ香るサワークリームとカルピス_®」。ライチ風味のカルピス_®とルイボスティーをベースに、サワークリームを加えた一杯です。

カルピス_®とサワークリームという２つの発酵食品が織り成す爽やかな酸味に、甘ずっぱいストロベリーソースがアクセントに。星形のラムネとカラフルなトッピングで天の川を表現している、目にもかわいらしいドリンクです。

夏の贈り物に
カルピス_®のオリジナルスイーツを

〈発酵カルピス_®パーラー〉では、オリジナルスイーツも展開しています。夏にぴったりの〈カルピス_®ゼリー〉と、2023年３月に発売したばかりですが、店頭からなくなる日も少なくないというほど人気の〈発酵 バターサブレ〉の２種類があります。

〈カルピス_®ゼリー〉は、ボトル入りのゼリーに発酵食品やフルーツを使った発酵ソースを加えて振って混ぜて味わう、新感覚の飲むスイーツです。

ゼリーだけでも爽やかでおいしいですが、「ヨーグルト＆キウイ」「りんご酢＆白桃」「発酵豆乳＆いちご」「発酵白ぶどう＆巨峰」「発酵りんご＆オレンジ」という５種類ある発酵ソースで、味変して楽しむことができます。

〈発酵 バターサブレ〉は、〈カルピス_®〉をつくる工程で生乳から取り除かれた脂肪分から生まれる〈カルピス（株）発酵バター〉をぜいたくに使用したサブレ。サクッとした軽やかな食感で、口にした後バターの風味がしっかりと感じられるリッチな味わいです。

そして、〈カルピス_®ゼリー〉と〈発酵 バターサブレ〉、どちらのパッケージもかわいく日持ちもするので、夏の贈り物などにも最適。カルピス_®が七夕生まれであることや、水玉模様にまつわる秘話などと併せて贈るのもいいですね。

シーズンごとに新たな限定メニューが販売される〈発酵カルピス_®パーラー〉。七夕シーズン限定のフォトジェニックな「ライチ香るサワークリームとカルピス_®」もぜひお試しください。

※「カルピス」「CALPIS」はアサヒ飲料（株）の登録商標です。