〈玄米甘糀〉

〈船橋屋こよみ 広尾本店〉＠東京・広尾

大豆と市販の納豆があれば自宅でも「納豆」づくりにチャレンジできます。時間はかかりますが、仕込みは簡単。ポイントは温度管理です。大豆の種類によって納豆の味わいが変わるので、お好みの大豆でつくってみてください。

へしこの発酵ペーストがシンプルな料理に濃厚な旨みと香りをプラスする！