• 若狭湾の豊かな漁場がもたらした発酵食「へしこ」生きるための知恵と工夫から受け継がれた伝統食。
  • 泡盛から生まれた、健康飲料が沖縄の元気をつくる優しくまろやかな酸味「もろみ酢」の物語
  • カルピス発酵BLENDプロジェクト発酵は、今が旬なトレンドでも、単なる食のジャンルでもない。
発酵BLEND

発酵の恵みを、素晴らしさを、
そして面白さを、
もっと広く伝えたい。

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