味噌からチーズケーキまで。〈〜日本の知恵〜発酵の世界〉で進化する発酵食品の魅力に出合う

味噌や納豆はもちろん、酵素ドレッシングやチーズケーキまで。さまざまな発酵食品が並ぶ会場。〈～日本の知恵～発酵の世界 HAKKO de HAPPY〉は、“おいしくて、体にうれしい、発酵のあるライフスタイル”をテーマに開催された発酵イベントだ。