発酵人たち

「みんなの発酵BLEND」の記事に登場した、
発酵に関わる“発酵人”たちをご紹介。

ファーメンステーション 代表取締役
酒井里奈さん
(さかいりな)
東京出身。国際基督教大学(ICU)卒業。富士銀行(現みずほ銀行)、ドイツ証券などに勤務。発酵技術に興味を持ち、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科に入学、09年3月卒業。同年、株式会社ファーメンステーション設立。好きな微生物は、麹菌。好きな発酵飲料は、ビール。
〈 キーワード 〉
岩手、奥州市、オーガニック 、エタノール、米、麹、農業、化粧品、循環
〈 関連ページ 〉
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